Adventin aikaan sopii lämmin, paksu ja maukas kasviskeitto. Tämä linssikeitto kuuluu omiin lempiruokiini!
Ainekset:
6 perunaa
2-3 porkkanaa
(pala selleriä, jos tykkäät)
1 sipuli
3 dl punaisia linssejä
1 tölkki tomaattimurskaa
öljyä
currya
2 kasvisliemikuutiota
meiramia
tilkka sitruunamehua
8 dl vettä
Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja selleri. Pilko sipuli ja huuhtele linssit. Kuullota sipulia curryn kanssa öljyssä. Lisää vesi ja anna kiehahtaa. Lisää kasvisliemikuutio ja linssit, ja hetken päästä juurekset. Anna kiehua noin 15 minuuttia, minkä jälkeen lisää tomaattimurska, meirami ja lopuksi sitruunamehu. Anna kiehua vielä sen aikaa, kunnes linssit ovat kunnolla pehmenneet ja juurekset ovat kypsiä. Päälle voi halutessaan ripotella juustoa, mutta kyllä se ilmankin maistuu.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti